Учебник по медицине / Физиология

Физиологическая сущность аппетита Аппетит - страстное желание еды. Это психоэмоциональный компонент пищевого центра. Возникает на базе условного рефлекса. Аппетит - сигнальная реакция организму о поступлении пищи, т. е. возникает при виде, запахе еды. Для его проявления необходимо: полноценная КГМ; нормальное функционирование ЖКТ; определенный уровень витаминов в крови;

Современные представления о локализации и функции пищевого центра 1911 год - Павлов - первые сведения о пищевом центре. Пищевой центр - это совокупность нейронов, расположенных на разных уровнях ЦНС, регулирующих деятельность ЖКТ и обеспечивающих пищедобывающее поведение. Пищевой центр состоит из нескольких отделов, которые представляют собой воспринимающий и реагирующий аппарат и включают в себя КГМ.

Роль микрофлоры Микрофлора играет огромную роль в работе кишечника. Ее состав:90 % - облигатно-анаэробные бактерии, 10 % - аэробные бактерии (молочнокислые, кишечная палочка). Значение микрофлоры кишечника. Защита: микроорганизмы образуют кислые продукты (лактат, пируват), которые тормозят гниение и брожение, стимулируют иммунные реакции организма. Образуют витамины: К, Е, В6, В12. Кислая среда способствует активности фермента катепсина. Синтез ряда веществ, которые выводятся из организма.

Моторная функция тонкого кишечника и ее регуляция Вне пищеварения enteron участвует в периодической моторной деятельности ЖКТ. В процессе пищеварения различают: перистальтические сокращения; неперистальтические сокращения; антиперистальтику.

Особенности пищеварения в тонком кишечнике Пищеварение в тонком кишечнике (enteron) - это заключительный этап пищеварения, в результате - гидролиз пищевых продуктов до конечных веществ. Пищеварение осуществляется под действием кишечного сока, содержащего 3 группы ферментов. Здесь создается щелочная среда, но в дистальных отделах за счет деятельности микрофлоры может быть кислая среда. Помимо полостного осуществляется пристеночное пищеварение. Происходят основные процессы всасывания.

Роль желчи в пищеварении Желчь - секрет активной деятельности гепатоцитов. Ее образование происходит постоянно, а поступление в ДПК - в процессе пищеварения. Вне его - желчь поступает в желчный пузырь, где накапливается. Различают печеночную и пузырную желчь. Печеночная желчь: жидкость золотисто-коричневого цвета, состоит на 97,5 % - Н2О, 2,5 % - сухой остаток (неорганические и органические вещества), рН равен 7,3-8.

Особенности пищеварения в ДПК На процесс пищеварения в ДПК влияют 3 пищевых сока: сок pancreas, желчь, кишечный сок. Соки создают щелочную реакцию. В состав соков входят все 3 вида ферментов.

Кривые секреции желудочного сока В лаборатории Павлова изучали действие пищи на количество и состав желудочного сока. Полученные кривые - кривые секреции желудочного сока. В эксперименте - 3 группы животных, которых кормили: 1-я группа: нежирное мясо - источник белков; 2-я группа: хлеб - источник углеводов; 3-я группа: нежирное молоко - смешанная пища.

Состав, количество и пищеварительное действие желудочного сока Желудочный сок - прозрачная бесцветная жидкость с кислой реакцией (рН равен 0,8-1,5). За сутки выделяется: 2-2,5 л желудочного сока. Состав: 99,4 % - Н20; 0,6 % - сухой остаток: неорганические вещества (Na+, Cl-, K+, Mg2+, H+, CO32-, PO43-); органические вещества (белки, небелковые вещества).

Особенности желудочного пищеварения Желудочное пищеварение имеет свои особенности. В желудке продолжается механическая и химическая обработка пищи. Химическая: под действием протеолитических ферментов желудочного сока и ферментов слюны, находящихся внутри пищевого комка. Механическая: под действием моторной деятельности желудка. В результате болюс превращается в пищевую кашицу (химус). Пищеварение в желудке осуществляется в кислой среде.

Состав, количество и пищеварительное действие слюны Слюна - первый пищеварительный сок, который начинает действовать в ротовой полости и продолжает в желудке. За сутки у взрослого выделяется 0,5-2 л слюны - это прозрачная опалесцирующая жидкость, количество и состав которой зависит от количества и качества поступающей пищи. Состав: вода 99,4-99,5 %, сухой остаток 0,4-0,5 % (неорганические вещества: электролиты Na+, К+, Са2+, Сl-, СО32-, SO42-, Н+, ОН-, органические вещества: белки и небелковые вещества). рН слюны равен 5,8-7,4.

Ротовое пищеварения и его компоненты Значение ротового пищеварения. Апробация пищи. Все вещества в ротовой полости делятся на приемлемые (подвергаются дальнейшей переработке) и отвергаемые (подлежат выведению из ротовой полости со слюной). Начальные этапы механической и химической обработки пищи (измельчение пищи при жевании, формирование пищевого комка - болюса; химическая обработка слюной).

Сущность и значение пищеварения В организм поступают необходимые вещества, происходит их расщепление до конечных продуктов и всасывание в кровь или в лимфу. Значение пищеварения: организм получает все необходимые вещества, которые используются им как энергетические или пластические ресурсы.

Регуляция активности нейронов бульбарного отдела ДЦ Способность нейронов БОДЦ (бульбарного отдела дыхательного центра) к автоматии может изменяться под действием различных факторов внешней и внутренней среды: гуморальные и рефлекторные влияния.

Современные представления о строении ДЦ Лумсдан (1923 г.) доказал, что в области продолговатого мозга расположен инспираторный и экспираторный отделы ДЦ, а в области варолиевого моста - центр регуляции их активности. По современным представлениям ДЦ - совокупность нейронов, расположенных на различных уровнях ЦНС и обеспечивающих дыхательные движения и приспособление дыхания к условиям существования: 1 уровень: спинальный; 2 уровень: бульбарный + уровень варолиевого моста; 3 уровень: супрапонтиальный; 4 уровень: корковый.

Теория мочеобразования Моча образуется из плазмы крови в результате 3-х процессов. Ультрафильтрация - осуществляется в клубочках - клубочковая фильтрация. Обратное всасывание веществ в канальцах - канальцевая реабсорбция. Способность клеток выделять в мочу различные вещества - канальцевая секреция. Клубочковая фильтрация - обеспечивает переход воды и растворимых веществ из капилляров сосудистых клубочков в просвет капсулы Боумена. Образуется первичная моча - до 180 л/сутки. По составу она похожа на плазму.

Выделительные органы и их значение для организма Вещества, подлежащие выделению - экскреты, органы, их выводящие - экскреторные. Легкие - выводят воду, летучие вещества, пары алкоголя. Желудочно-кишечный тракт - в большой степени печень: непереваренные остатки пищи, соли, желчные кислоты, пигменты, лекарства. Кожа - за счет потовых и сальных желез - вода, минеральные вещества. Почки - выводят основное количество воды (1,5-2 л в сутки), основную массу азотосодержащих веществ, минеральные вещества, лекарства.

Понятие о каллекреинкининовой системе организма и ее компонентах Каликреинкитиновая система связана с механизмом гемостаза, т. к. устраняет спазмы сосудов. Каликреинкининовая система имеет строение аналогичное системе свертывания крови и системе фибринолиза.

Понятие о системе фибринолиза и ее значение Система фибринолиза - антипод системы свертывания крови. Она обеспечивает растворение фибриновых нитей, в результате чего в сосудах восстанавливается нормальный кровоток. Она имеет строение, аналогичное системе свертывания крови:

Образование тромбоцитарного тромба начинается с травмы сосуда. В результате проявляется функциональная активность тромбоцитов: Адгезия тромбоцитов - способность их прилипать к поврежденной стенке сосуда. Факторы, способствующие адгезии: АДФ, освобождающиеся из поврежденной ткани; Ca 2+; фибриноген; фактор Вилли-Бранда (составляет часть VIII плазменнного фактора) - при его недостатке - гемофилия типа А;